Conoce los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer

Comenzó el 2012 y es un buen momento para proponerte cuidar tu salud. Según una serie de estudios recopilados por la prestigiosa Reader’s Digest, existen ciertos alimentos que ayudan a las personas a prevenir el cáncer.

Conócelos en la siguiente lista y comienza de la manera más sana este nuevo año:

• Arándanos: Este tipo de baya contiene altos niveles de antioxidantes. Lo recomendable es añadir media taza de esta fruta a tu cereal por las mañanas.

• Salmón: Lo más aconsejable es comer 4 o más porciones de pescado a la semana, para tener un tercio menos de probabilidades de desarrollar cánceres en la sangre. Además, comer pescados grasos -salmón, sardinas y atún, entre otros- ayuda a la reducción en el riesgo de padecer cáncer endometrial.

• Kiwi: Esta fruta es muy eficiente contra el cáncer, ya que incluye potentes antioxidantes como la vitamina C y E, además de luteína y cobre.

• Ajo: Esta hortaliza contiene compuestos de azufre que pueden estimular las defensas naturales del sistema inmune para combatir el cáncer. Además, se cree que tiene el potencial de reducir el crecimiento tumoral. Sumado a ello, estudios han indicado que el ajo puede disminuir la incidencia del cáncer de estómago.

• Chucrut: De acuerdo a un estudio finlandés, el proceso de fermentación al hacer chucrut produce una serie de componentes que ayudan a luchar contra el cáncer, como el sulforafano.

• Frutas cítricas: Según un estudio de investigadores australianos, una dosis diaria de frutas cítricas puede reducir a la mitad el riesgo de cáncer de boca, garganta y estómago.

• Alcachofas: Esta planta es una gran fuente de silimarina, un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer de piel.

• Brócoli: Es uno de los más eficientes contra el cáncer. Sin embargo, debes considerar que cuando lo metes al microondas, se destruye cerca del 97% de los flavonoides que protegen del cáncer y que poseen los vegetales. Ante ello se recomienda comerlos al vapor, crudos o bien sumarlos a tus sopas o ensaladas.